Vinho Espumante Branco Pizzato Vertigo Nature Tradicional
R$110,00
Vinícola: Pizzato
Região: Serra Gaúcha
Volume: 750ml
Composição : 90% Chardonnay / 10% Pinot Noir
Método: Champenoise – Pelo menos 24 meses de contato com as borras (sur lattes) e com tampa corona antes de sair da vinícola.
Teor Alcoólico: 13%
Temperatura de Serviço: 4º e 7º
Visual: Com turbidez (leveduras em suspensão), apresenta tons amarelados.
Olfato: Leves aromas de flores brancas, caju, fruta do conde, frutas cítricas
maduras, frutas desidratadas e casca de pão.
Harmonização: Ideal para acompanhar peixes, frutos do mar, carnes brancas, aperitivos
e sobremesas.
Disponível por encomenda
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Descrição
Referencial da casa para espumantes, o Pizzato Brut Branco Tradicional vem sendo elaborado desde 2006, sempre pelo método tradicional e com colheita designada.
Para um pequeno lote da colheita 2012, amadurecido sobre as borras por mais de 30 meses, foi decidido apresentar um espumante na forma “bruta”, sem a retirada das borras e sem dosagem pós-dégorgement. Nasceu assim a primeira edição do Vertigo, destaque da primeira participação dos vinhos brasileiros no Guia Descorchados.
A proposta desse espumante é: o apreciador de espumantes amadurecidos sobre as borras (sur lattes), pode decidir quanto tempo o vinho ainda vai passar amadurecendo em tal estado, tomando a decisão de finalizá-lo segundo sua programação particular. Seria algo como levar para casa o processo de amadurecimento e a decisão de dégorgement.
Informação adicional
Peso | 1.2 kg |
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Dimensões | 30 × 30 × 30 cm |
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Vendor Information
- Vendor: Flavio Sipoli
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